2015 szeptember 16. | Szerző: Seafalcon

Hát az úgy volt, hogy készítettem céklalevest, és a cékla levelei olyan gyönyörűek voltak, hogy nem volt szívem kidobni! Mit lehetne belőle készíteni? Keresgéltem a neten, de önállóan semmit, legalább is a Gugli pajtás elől jól el van dugva, ha létezik. Vacsorára rántott patisszont készítettem magamnak.   Ehhez Gordon Ramsay-től látott módon készítettem morzsát: két száraz zsömlét sok petrezselyem kíséretében meg egy darab száraz sajt... Tovább

2015 július 25. | Szerző: Seafalcon

Ontja a kert a finomságokat! Most például cukkiniből van fölösen, képtelenség megenni (főleg ha töki pompos korszak ütötte fel a fejét nálunk). Mit lehet tenni? Gyorsan jött az ötlet, lecsóba kell tenni. Illetve cukkini lecsót kell készíteni, kevés paprikával. Hamar megcsináltam: Kellett hozzá másfél kiló vereshagyma, 4 deci olaj, 2,5 kiló paradicsom, 1 kiló paprika (ennyi volt csak itthon a lecsó minőségből, bár ezt a kategóriát... Tovább

2015 március 5. | Szerző: Seafalcon

Amikor cukros lettem (ennek lassan két hónapja, hogy kiderült és kezelnek), felrémlett előttem a feleségem egykori szobatársa a szemészeten, aki inkább választotta a megvakíttatást, minthogy elviselje a cukorbetegség okozta szemfájdalmat. Aztán a lábam egy darabját se igazán szeretném kórházban hagyni. Azt mondtam, hogy nem! Szigorúan betartom a diétát. És gyerünk mozogni. Szorgalmasan olvasom a mindenféle internetes szakoldalakat. Azóta... Tovább

2014 október 2. | Szerző: Seafalcon

Rettentő sok mángoldom van még mindig, és lesz is, amíg a fagy el nem viszi. Sajnos nemcsak én szeretem, hanem a szemétállatrohadt csigák is, így aztán eléggé lyukasak a levelek, amik a mirelit zacskóban nem osztanak se nem szoroznak, mivel tudjuk: a csigák hülyék a matekhoz. Egy gyermekkádnyit szedtem, lemostam kint a kertben slaggal, aztán a kerti csapnál, és kétszer a mosogatóban. Bent már "szortíroztam" A leveleket a hosszú és vastag... Tovább

2014 október 1. | Szerző: Seafalcon

Most Ágni görög konyhájában talált recept volt az alap. Itt is volt eltérés, mert ő nem használt paradicsomot, de én tettem bele. Miért torta? Mert Ágni egy kerek készségbe tette, ami még az is lehet, hogy tortasütő... detőle kitelhet, hogy van egy görög valódi kerek muszaka sütője! És talán az isadta, hogy szerinte tortaként szeletelhető, ami mint látni fogjátok, igaz! Ha okosan csinálod, akkor tedd fel a darált húst: hagymát... Tovább

2014 május 27. | Szerző: Seafalcon

Hát ez kérem csak úgy kipattant... Volt otthon egy csomag mirelit gnocchi (régóta), és ha már van, ne legyen tovább, még lejár nekem, oszt kész. Mit lehetne belőle csinálni? A fricskóban volt padlizsán és cukkini, hát adott a lehetőség, hogy elkészítsem hasonlóan az egyik nagy kedvenchez, a padlizsános spagettihez. Padlizsán és cukkini felkockázva, és külön, külön megpirítva. kevés olíva olajon, mert akármennyit magába szív, ésnem... Tovább

2014 március 12. | Szerző: Seafalcon

Két hete kimentem a kertbe, és az utolsó, tavaly ültetett zöldségemet is "leszüreteltem". Bizonyos technikai okok miatt a bimbóskel kint telelt és nem a fagyasztóban, és milyen jól tettem, hogy nem tudtam leszedni, most még mindig van friss! Az igaz, hogy az alsó bimbók kifakadtak, és olyanok, mint egy miniatűr káposztafej, de ez azt hiszem, nem baj. Megmutatom, mennyit szedtem: Mint ezen a blogon sokszor elmeséltem, nagyon szeretek minden... Tovább

2014 március 10. | Szerző: Seafalcon

Egy tuti recept! Tovább

2014 február 27. | Szerző: Seafalcon

Ez megint olyan étel, amit nagyon szeretek. Nem biztos, hogy azt kapod, amire asszociálsz, mert nincs sok köze a thai (ázsiai) sült rizshez, illetve azt még nem ettem, nem néztem utána, ez olyan, ahogyan hajószakácsoktól tanultam. A lényeg az, hogy kedvedre való zöldségeket megpirítasz. Akár wokban, akár serpenyőben, mindegy. A lényeg a kevés olaj (csak csillogjon az edény), forró legyen, hamar megbarnuljon a zöldség, ahol érintkezik az... Tovább

2014 február 24. | Szerző: Seafalcon

Csak össze kell hajtani és mehet a sütőbe Nagyon egyszerű, sőt még annál is egyszerűbb vacsora! Az úgy volt, hogy a fiam hazajött Karácsonyra Norvégiából. Hozott magával kész, mirelit palacsintát, amihez aztán nem nyúlt, mert ugye az édesanya nem üres hűtővel, és kopár asztallal várja a fiát! Nem volt alkalma elkészíteni. Én meg elővettem, és ezt készítettem belőle! Wokban sült zöldség: megolajozom a wokot, beledobom a magokat:... Tovább