2012 november 13. | Szerző: Seafalcon

Amikor az ember kenyérszűkében van, akkor nincs más hátra, mint magad uram, ha szolgád nincs... Az a helyzet, hogy volt nekem kitől tanulni, nagyon jó hajószakácsoktól leshettem el néhány fontos alapfogást. Így a Székesfehérvár motoroson a lángost tanultam. Most azt mesélem el, amit a Priwallon, egy német hajón láttam (persze a szakács magyar volt). A mester F. Kálmán volt, aki minden vasárnap ezzel örvendeztetett meg minket! Szóval:... Tovább

2012 október 29. | Szerző: Seafalcon

A fotó saját, de csak illusztráció Az ember a gasztroblogokban legtöbbször olyanokat olvas, hogy a nyála is elcseppen. Van nekem egy kéziratom, ami fene lassan íródik, de egyszer majd csak kész lesz, ideiglenes címe: "Rekviem a magyar tengerhajózásért", és ebben a tengerész élményeimet írom meg. Bemásolok egy részt, amiből megtudod, hogy mikor nem volt kedve enni ínyencségemnek: Történik: 1973. szeptemberében az M/S Hévíz fedélzetén,... Tovább

2012 október 28. | Szerző: Seafalcon

Az alábbi novella valójában bevezető a "tejfeldolgozós" bejegyzésekhez. Szeretek a házi tejjel "pancsolni" és a sajtkészítés terén szerzett tapasztalataim megosztom később, receptekkel persze.    VAJALUNK   - Na, gyere ide, édes fiam -, hívott a papa. A hangja szokás szerint titokzatos volt, így aztán nem tudtam megfejteni, hogy vajh, miért vagyok fontos most a számára. A hangsúlya már rég nem volt fenyegető, mint hajdanán gimnazista... Tovább