{"version":"1.0","provider_name":"Az Oroszl\u00e1n f\u0151zni k\u00e9sz\u00fcl","provider_url":"https:\/\/oroszlanfoz.cafeblog.hu","author_name":"Seafalcon","author_url":"https:\/\/oroszlanfoz.cafeblog.hu\/author\/seafalcon\/","title":"Trieszti finocchio sal\u00e1ta \u00e9s egy kis sztoriz\u00e1s","html":"\"\"Nem tudom, ez a bejegyz\u00e9s hova illik? A f\u0151z\u0151s vagy a mes\u00e9l\u0151s blogomba? (-e?)...\r\n\r\nLegyen mindkett\u0151be.\r\n\r\nAz a helyzet, hogy a Lidliben v\u00e1s\u00e1roltunk, \u00e9s norm\u00e1lis \u00e1ron \u00e1rultak \u00e9desk\u00f6m\u00e9nyt. Azonnal lecsaptam r\u00e1. Most m\u00e1r tudom, hogyan h\u00edvj\u00e1k ezt a mediterr\u00e1n konyh\u00e1ban n\u00e9pszer\u0171 z\u00f6lds\u00e9get, de sok\u00e1ig csak \u00edgy ismertem: finocchio. \u00c9s mindez a legkedvesebb olasz v\u00e1rosomhoz, Trieszthez kapcsol\u00f3dik.\r\n\r\n\"\"Valamikor r\u00e9ges r\u00e9g volt egyszer egy haj\u00f3, amit \u00fagy h\u00edvtak, hogy M\/S Herend. \u00a0Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9ges, kecses haj\u00f3 volt, m\u00e9lt\u00e1n lehetett b\u00fcszke r\u00e1 az Angyalf\u00f6ldi Haj\u00f3gy\u00e1r! Ezen a haj\u00f3n szolg\u00e1ltam egy\u00fctt az egyik kedves koll\u00e9g\u00e1mmal, megmondom \u00e9n a nev\u00e9t is, nem hinn\u00e9m, hogy megorrol r\u00e1m (szem\u00e9lyis\u00e9gi jogaib\u00f3l kifoly\u00f3lag): Szab\u00f3 Peti volt a sior, \u00e9n meg a matr\u00f3z. Sokat j\u00e1rtunk ki egy\u00fctt, \u00e9s egyszercsak r\u00e1kaptunk arra, hogy kint vacsor\u00e1zzunk. Tal\u00e1ltunk egy kis \u00e9ttermet, csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s volt, aff\u00e9le otthonos, amit t\u0171zzel vassal irt az EU, helyett\u00fck f\u00e9mcsillog\u00f3 pultok, mindenf\u00e9le higi\u00e9ni\u00e1s el\u0151\u00edr\u00e1soknak megfelel\u0151 unalmas helyeket enged\u00e9lyeznek. No de akkor m\u00e9g voltak j\u00f3 helyek! Ez is olyan volt:\r\n\r\nAz asztalokon kock\u00e1s ter\u00edt\u0151, egy keny\u00e9rkos\u00e1r kis bucikkal, s\u00f3tart\u00f3, bors meg ol\u00edva olaj \u00e9s a borecet a szok\u00e1sos tart\u00f3ban. A tulaj feles\u00e9ge vagy a nagyfia j\u00f6tt felvenni a rendel\u00e9st. Mi mindig ugyanazt k\u00e9rt\u00fck:\r\n\r\n- Calamaretti fritti, insalada, un quarto vino rosso. Harmadik alkalommal m\u00e1r csak r\u00e1kerdeztek, hogy ugye...? H\u00e1t persze,, hogy ugye!\r\n\r\nNos a sal\u00e1ta mindig az id\u00e9nynek megfelel\u0151 volt. Mivel ezen a haj\u00f3n t\u00e9len haj\u00f3ztam, mindig finocchio \u00e9s paradicsom volt a t\u00e1ny\u00e9ron. Megs\u00f3ztuk, meglocsoltuk ol\u00edva olajjal, kev\u00e9skle borecet \u00e9s bors. Ennyi volt az \u00edzes\u00edt\u00e9se. Mennyei volt! Csuda j\u00f3kat ett\u00fcnk Petivel!\r\n\r\nSzeretn\u00e9d tudni, melyik volt ez a ristorante?<\/span>\r\n\r\nNos, a f\u0151utc\u00e1n az \u00e1llom\u00e1st\u00f3l j\u00f6ssz, akkor a Giovanni oldal\u00e1n az els\u0151 kis utc\u00e1ba befordulsz, abba, amelyikbe a funicolare is megy (k\u00e9k k\u00f6t\u00e9lvas\u00fat, amivel felmehetsz Villa Opicin\u00e1ba)... persze m\u00e1r nincs meg az \u00e9tterem.\r\n\r\nAprop\u00f3 Giovanni, illetve nekem Dzs\u00f3navi. Err\u0151l meg eszembe jut az \u00f6reg b\u00f3cman esete.\r\n\r\nHazautazott, engem k\u00e9rt meg, hogy k\u00eds\u00e1rjem ki az \u00e1llom\u00e1sra:\r\n\r\n- Pista patk\u00e1ny, maga velem j\u00f6n, mert l\u00f6ket ideval\u00f3siul! - adta ki az ordert. Az hogy patk\u00e1nynak h\u00edvott semmit nem jelentett, mert mindenkit, m\u00e9g a barb\u00e1t is \u00fagy h\u00edvta, legfeljebb \u0151t csak a h\u00e1ta m\u00f6g\u00f6tt.\r\n\r\nKiment\u00fcnk. A kik\u00f6t\u0151b\u0151l a v\u00e1mhivatal nem volt messze, gyalog kellett menni, onnan az \u00e1llom\u00e1s meg csak egy k\u00f6p\u00e9s... Csak annyit kellett tenni, hogy aki nem akarta, hogy a kurk\u00e1szok a b\u00f6r\u00f6ndj\u00e9be, t\u00e1sk\u00e1j\u00e1ba kukkantsanak, az adott egy \u00fcveg whiskyt \u00e9s egy karton Marlbor\u00f3t a v\u00e1mosnak. Akkor p\u00e1r kedves sz\u00f3, oszt mehett\u00fcnk haza.\r\n\r\nAz \u00f6reg sztrom\u00f3 smucig volt. Adott nekem k\u00e9t doboz MS-t \u00e9s egy \u00fcveg Vecchia Romagn\u00e1t. A v\u00e1mos ezt nem nagyon \u00e9rt\u00e9kelte. Kinyittatatta a DETERT b\u0151r\u00f6nd\u00f6t. (\u00cdgy h\u00edvta a tenger\u00e9sz a ponyv\u00e1val bebor\u00edt\u00edtott Marlbor\u00f3s kartont, ami sokunknak funkcion\u00e1lt akkoriban b\u0151r\u00f6ndk\u00e9nt.)\r\n\r\nH\u0171ha! Az \u00f6reg elkezdett v\u00f6r\u00f6s\u00f6dni, izzadni, am\u00edg nyitotta a csomagot. Abb\u00f3l pedig sz\u00e9pen el\u0151ker\u00fcltek a doboz fest\u00e9kek, ecsetek, csavarok, kalap\u00e1cs, dob\u00f3k\u00f6t\u00e9l, mifene, ami \u00e9ppen volt a haj\u00f3 fed\u00e9lzeti rakt\u00e1r\u00e1ban, \u00e9s vihet\u0151 volt. \u00c9s alatta a Beirutban v\u00e1s\u00e1rolt kremplin (jersey) m\u00e9tersz\u00e1m. A v\u00e1mos kivette, r\u00e1mutatott:\r\n\r\n- Nem viheti ki, v\u00e1m\u00e1r\u00fa...\r\n\r\nAz \u00f6reg k\u00e9ts\u00e9gbeesetten n\u00e9zett r\u00e1m:\r\n\r\n\"\"- Pista patk\u00e1ny, mondja meg nekik, hogy itt vettem, nem k\u00fclf\u00f6ldi... - \u00e9s hogy a v\u00e1mos is \u00e9rtse, hozz\u00e1ttette: - a Dz\u00f3navin\u00e1l, \u00e9rted, a Dzs\u00f3navin\u00e1l vettem...\r\n\r\nM\u00e1ra persze a Giovanni-Dzs\u00f3navi hely\u00e9n is m\u00e1s \u00fczlet van.\r\n\r\nH\u00e1t ennyit a finocchio kapcs\u00e1n.\r\n\r\nA receptet fentebb el is mondtam, csak \u00e9n p\u00f3r\u00e9t, er\u0151s paprik\u00e1t \u00e9s lila hagym\u00e1t is v\u00e1gtam hozz\u00e1, \u00e9s s\u00fclth\u00fashoz ettem az id\u00e9nysal\u00e1t\u00e1t \u00e9desk\u00f6m\u00e9nyb\u0151l.","type":"rich"}