2012 október 31. | Szerző: Seafalcon

Jó pár éve láttam a Paprika tv-ben egy krisnás szakácsot, aki remek kajákat főzött a kamera előtt. Tőle hallottam a receptjét egy laktató és igen finom levesnek. Sajnos későn kapcsolódtam be, így aztán a recept nevéről lemaradtam. Én indiai sárga levesnek hívom, így adom a vendégeknek. Aztán később rájöttem, hogy szabdzsi volt a finomság, és azóta is rendszeresen készítem. Most az "előkészület" következik, amikor ehhez a leveshez panírt... Tovább

2012 október 29. | Szerző: Seafalcon

A fotó saját, de csak illusztráció Az ember a gasztroblogokban legtöbbször olyanokat olvas, hogy a nyála is elcseppen. Van nekem egy kéziratom, ami fene lassan íródik, de egyszer majd csak kész lesz, ideiglenes címe: "Rekviem a magyar tengerhajózásért", és ebben a tengerész élményeimet írom meg. Bemásolok egy részt, amiből megtudod, hogy mikor nem volt kedve enni ínyencségemnek: Történik: 1973. szeptemberében az M/S Hévíz fedélzetén,... Tovább

2012 október 28. | Szerző: Seafalcon

Az alábbi novella valójában bevezető a "tejfeldolgozós" bejegyzésekhez. Szeretek a házi tejjel "pancsolni" és a sajtkészítés terén szerzett tapasztalataim megosztom később, receptekkel persze.    VAJALUNK   - Na, gyere ide, édes fiam -, hívott a papa. A hangja szokás szerint titokzatos volt, így aztán nem tudtam megfejteni, hogy vajh, miért vagyok fontos most a számára. A hangsúlya már rég nem volt fenyegető, mint hajdanán gimnazista... Tovább

2012 október 26. | Szerző: Seafalcon

Mint említettem az előző bejegyzésben, hogy hazajöttünk Hévízről és  itthon egy hatalmas lábas húslevessel vártak, amiben pulykacomb, pulykaszárny és némi sertéshús voltak. Nos a főtt húsból még maradt... Mit kellene főzni, hogy felhasználhassam a még mindig sok főtt húst? Ahogy böngésztem a receptjeim között, megláttam a curry szót, ez azonnal eldöntötte a kérdést... Most már célirányosan kerestem Tasty Appetite receptjei között, amíg meg... Tovább

2012 október 24. | Szerző: Seafalcon

  Gizi receptjei között olvastam az alábbit: Szaftos csirkemell tejszínes sült krumplival és párolt spenóttal. Innen jött az ötlet. Megjöttünk Hévízről, ahol az éves generálon voltunk. Szép volt, jó volt, és egy évre megkaptuk a műszakit is. Itthon a sógornőm várt egy hatalmas fazék húslevessel.  Igazán finom volt, és maradt belőle főtt hús egy szekérderékkal... Ha már volt egy rakat húslevesben főtt hús, hát gyerünk... A krumpli... Tovább

2012 október 18. | Szerző: Seafalcon

Amikor az ember recepteket olvas, szépen elrendezi magában: ez guszta, ez érdekes, ezt meg kell főznöm, ez hülye, ez drága, ez sznob, ez olcsó, ezt majd a vendégeknek, ehhez mit lehet kapni, ez semmi különleges, ez illik a 90 naposba... Nálam több szempont alapján kerül eltevésre a recept: első helyen a levesek állnak, mindig, minden mennyiségben több tányérral képes vagyok megenni. Aztán ha 90 napos diétába belefér, akkor biztosan... Tovább

2012 október 17. | Szerző: Seafalcon

Az a helyzet, hogy meghívtak, ha kedvet érzek, hozam át a blogom, vagy indítsak újat. Ha áthoztam volna, nem írnám ezt a bejegyzést, de így szükséges. Sokat gondolkodtam azon, hogy milyen nicknevet válasszak, ami "passzol" a cafeblog profiljába, ami ugye nem nekünk férfiaknak lett kitalálva. Aztán úgy döntöttem, hogy megtartom a Seafalcont, azt, ahogyan elég sokan ismernek. Mert ugye vagyok, aki vagyok... a lényeg az, hogy hölgyeknek tetsző... Tovább