Egy kis erős savanyúság!

2015 október 26. | Szerző: |

Amikor leszedtem a kertben az utolsó chiliket a túlnyomó hányaduk még csak zöld volt.

Adta magát a lehetőség: el kell tenni télire, jó erős savanyúság lesz a karácsonyi asztalon!

A thai paprikát felszeleteltem, mert túl hosszúak voltak. Az üveg aljára egy-egy szál borsikafüvet és tárkonyt tettem, erre mentek rá a paprikák: fehér cseresznyepaprika (ami még zöld, az fehér, ami érett az élénk piros), cayenne zölden, sárgán és pirosan, van egy meghatározhatatlan paprikám, kicsi, alul telt fölül csúcsos, és vagy másfél centi hosszú. És sok tulipánpaprika (bohócsapka, Bishops Crown, ki hogyan ismeri).

Ezután felöntöttem hideg vízzel, majd kiöntöttem egy lábosba (így mértem ki a szükséges lé mennyiségét). Literenként kapott egy evőkanál sót, ecetet és édesítőt, ízlés szerint (mármint, ki mennyire szereti ecetesen-édesen). Én diabetesz miatt xlitet használtam, de lehet hozzá tenni cukrot is.

A paprika tetejét megszórtam szemes borssal, mustármaggal, korianderrel, és ráöntöttem az alaposan elkevert levet. Lezártam, és ment a befőzőautomatába harminc percre 85 fokon, hogy csírátlanodjon. Így nem kell hozzá tartósítószer, és nyilvánvaló, hogy egy héten belül elfogy felbontás után.

Fehér cseresznyepaprika, almapaprika, cayenne, thai chili

Legalább négyféle erős paprikából

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Jin és Jang, avagy a boldogság regénye

Valamikor 2000. táján volt egy internetes könyvkiadó, amelyik a Vikk.net névre hallgatott. Ők jelentették meg ezt a kisregényt e-könyv formában, majd megszűnt a kiadó, és a jogok visszaszálltak rám.

Az ötlet úgy született, hogy a kiadó levelezőlistáján parázs vita alakult ki arról, hogy lehet-e érdekesen írni a boldogságról. Semmi másról, csak és kizárólag a boldogságról. Elhangzottak érvek pro és kontra. Sokan mondták, hogy nem lehet, mások viszont erősködtek, hogy lehet

Ez a kisregény volt az én válaszom:

Jin és Jang, avagy a boldogság regénye

A Cafeblogon levő másik blogom:

Tengerészkapitányként mentem nyugdíjba, s megosztom emlékeim, naplóim az olvasókkal, és idecsábítok más, szintén grafomán tengerészeket, és bemutatom az írásaikat.

Hajóablak a nagyvilágra

Nézettség

  • Blog nézettsége: 33649

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

<!-- //----------------------------------- s_ref=escape(document.referrer); s_aloldal="32"; s_rnd=Math.floor(Math.random()*1000000); //----------------------------------- s_sw=screen.width; s_sh=screen.height; if (navigator.appName!='Netscape') s_color=screen.colorDepth; else s_color=screen.pixelDepth; document.write(''); document.write(''); //-->
var sc_project=8798854; var sc_invisible=1; var sc_security="9c271b36"; var scJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://secure." : "http://www."); document.write("");
látogató számláló

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!