Panír, az indiai házi sajt (paneer)

2012 október 31. | Szerző:

Jó pár éve láttam a Paprika tv-ben egy krisnás szakácsot, aki remek kajákat főzött a kamera előtt. Tőle hallottam a receptjét egy laktató és igen finom levesnek. Sajnos későn kapcsolódtam be, így aztán a recept nevéről lemaradtam. Én indiai sárga levesnek hívom, így adom a vendégeknek. Aztán később rájöttem, hogy szabdzsi volt a finomság, és azóta is rendszeresen készítem. Most az "előkészület" következik, amikor ehhez a leveshez panírt... Tovább

Amikor az evés kínszenvedés...

2012 október 29. | Szerző:

A fotó saját, de csak illusztráció Az ember a gasztroblogokban legtöbbször olyanokat olvas, hogy a nyála is elcseppen. Van nekem egy kéziratom, ami fene lassan íródik, de egyszer majd csak kész lesz, ideiglenes címe: "Rekviem a magyar tengerhajózásért", és ebben a tengerész élményeimet írom meg. Bemásolok egy részt, amiből megtudod, hogy mikor nem volt kedve enni ínyencségemnek: Történik: 1973. szeptemberében az M/S Hévíz fedélzetén,... Tovább

Címkék: ,

Vajalunk - egy novella, de gasztro...

2012 október 28. | Szerző:

Az alábbi novella valójában bevezető a "tejfeldolgozós" bejegyzésekhez. Szeretek a házi tejjel "pancsolni" és a sajtkészítés terén szerzett tapasztalataim megosztom később, receptekkel persze.    VAJALUNK   - Na, gyere ide, édes fiam -, hívott a papa. A hangja szokás szerint titokzatos volt, így aztán nem tudtam megfejteni, hogy vajh, miért vagyok fontos most a számára. A hangsúlya már rég nem volt fenyegető, mint hajdanán gimnazista... Tovább

Címkék:

Indiai csirke curry (főtt pulykából)

2012 október 26. | Szerző:

Mint említettem az előző bejegyzésben, hogy hazajöttünk Hévízről és  itthon egy hatalmas lábas húslevessel vártak, amiben pulykacomb, pulykaszárny és némi sertéshús voltak. Nos a főtt húsból még maradt... Mit kellene főzni, hogy felhasználhassam a még mindig sok főtt húst? Ahogy böngésztem a receptjeim között, megláttam a curry szót, ez azonnal eldöntötte a kérdést... Most már célirányosan kerestem Tasty Appetite receptjei között, amíg meg... Tovább

Főtt pulyka tepsis csicsókával és mángolddal

2012 október 24. | Szerző:

  Gizi receptjei között olvastam az alábbit: Szaftos csirkemell tejszínes sült krumplival és párolt spenóttal. Innen jött az ötlet. Megjöttünk Hévízről, ahol az éves generálon voltunk. Szép volt, jó volt, és egy évre megkaptuk a műszakit is. Itthon a sógornőm várt egy hatalmas fazék húslevessel.  Igazán finom volt, és maradt belőle főtt hús egy szekérderékkal... Ha már volt egy rakat húslevesben főtt hús, hát gyerünk... A krumpli... Tovább

Csicseriborsó krémleves cékla ékesítéssel

2012 október 18. | Szerző:

Amikor az ember recepteket olvas, szépen elrendezi magában: ez guszta, ez érdekes, ezt meg kell főznöm, ez hülye, ez drága, ez sznob, ez olcsó, ezt majd a vendégeknek, ehhez mit lehet kapni, ez semmi különleges, ez illik a 90 naposba... Nálam több szempont alapján kerül eltevésre a recept: első helyen a levesek állnak, mindig, minden mennyiségben több tányérral képes vagyok megenni. Aztán ha 90 napos diétába belefér, akkor biztosan... Tovább

Szervusz olvasó! Üdvözlet egy üveg mézes fokhagymával...

2012 október 17. | Szerző:

Az a helyzet, hogy meghívtak, ha kedvet érzek, hozam át a blogom, vagy indítsak újat. Ha áthoztam volna, nem írnám ezt a bejegyzést, de így szükséges. Sokat gondolkodtam azon, hogy milyen nicknevet válasszak, ami "passzol" a cafeblog profiljába, ami ugye nem nekünk férfiaknak lett kitalálva. Aztán úgy döntöttem, hogy megtartom a Seafalcont, azt, ahogyan elég sokan ismernek. Mert ugye vagyok, aki vagyok... a lényeg az, hogy hölgyeknek tetsző... Tovább

Jin és Jang, avagy a boldogság regénye

Valamikor 2000. táján volt egy internetes könyvkiadó, amelyik a Vikk.net névre hallgatott. Ők jelentették meg ezt a kisregényt e-könyv formában, majd megszűnt a kiadó, és a jogok visszaszálltak rám.

Az ötlet úgy született, hogy a kiadó levelezőlistáján parázs vita alakult ki arról, hogy lehet-e érdekesen írni a boldogságról. Semmi másról, csak és kizárólag a boldogságról. Elhangzottak érvek pro és kontra. Sokan mondták, hogy nem lehet, mások viszont erősködtek, hogy lehet

Ez a kisregény volt az én válaszom:

Jin és Jang, avagy a boldogság regénye

A Cafeblogon levő másik blogom:

Tengerészkapitányként mentem nyugdíjba, s megosztom emlékeim, naplóim az olvasókkal, és idecsábítok más, szintén grafomán tengerészeket, és bemutatom az írásaikat.

Hajóablak a nagyvilágra

Nézettség

  • Blog nézettsége: 33438

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

<!-- //----------------------------------- s_ref=escape(document.referrer); s_aloldal="32"; s_rnd=Math.floor(Math.random()*1000000); //----------------------------------- s_sw=screen.width; s_sh=screen.height; if (navigator.appName!='Netscape') s_color=screen.colorDepth; else s_color=screen.pixelDepth; document.write(''); document.write(''); //-->
var sc_project=8798854; var sc_invisible=1; var sc_security="9c271b36"; var scJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://secure." : "http://www."); document.write("");
látogató számláló

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!